Картофельные ломтики с лаймовым соусом

Ломтики картофеля, обжаренные с душистыми травами в оливковом масле подаются вместе с соусом из майонеза, лайма и кинзы…

Ингредиенты:

Для картофеля:

молотый тмин — 1/2 ч. л.
сушеный орегано — 1/2 ч. л.
оливковое масло — 3 ст. л.
картофель — 1 кг

Для соуса:

майонез — 1/2 стакана
сметана — 1/4 стакана
мелко нарезанная кинза — 2 ст. л.
тертая цедра лайма — 2 ч. л.
сок лайма — 1 ст. л.

Приготовление:

Духовку разогреть до 220 градусов. Картофель вымыть и разрезать каждый на 8 долек.

В миске смешать тмин, орегано, оливковое масло и 3/4 ч. л. соли. Добавить картофель и перемешать. Выложить картофель на разогретую сковороду, срезом вниз и жарить до золотистого цвета, перевернув в середине приготовления, в течение 40 мин.

Для соуса смешать майонез, сметану, кинзу, цедру и сок лайма, 1/4 ч. л. соли. Полученный соус подавать вместе с картофелем.