Капустная запеканка с рисом

Вариация на тему ленивых голубцов — запеченные в духовке капуста, рис и мясной фарш в томатном соусе…

Ингредиенты:

говяжий фарш — 1 кг
измельченный лук — 150 г
томатный соус — 800 г
нашинкованная капуста — 1,5 кг
рис — 200 г
соль — 1 ч. л.
мясной бульон (можно из кубиков) — 400 мл

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов.

В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить фарш до рассыпчатости, слить лишний жир.

В миске перемешать лук, томатный соус, капусту, рис и соль. Добавить фарш и снова перемешать. Переложить в форму для запекания, влить бульон и запекать в предварительно разогретой духовке под крышкой в течение 1 часа. Перемешать и тушить без крышки еще 30 мин.

Смотрите также классический рецепт приготовления Голубцов под белым соусом.