Цуккини в сметанном соусе

Нежные ломтики цуккини в легком сметанном соусе хорошо подойдут к курице или жареной рыбе…

Ингредиенты:

нарезанный кубиками цуккини — 350 г
вода — 1/4 стакана
нарезанный лук — 2 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
куриный бульон в гранулах — 1/2 ч. л.
сушеный укроп — 1/4 ч. л.
сливочное масло — 1 ст. л.
сахар — 1 ч. л.
сок лимона — 1/2 ч. л.
сметана — 1/4 стакана
мука — 1 ст. л.

Приготовление:

В кастрюле смешать цукини, воду, лук, соль, бульон и укроп. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить в течение 5 минут, пока кабачок не станет мягким. Снять с огня и перемешать со сливочным маслом, сахаром и соком лимона. Сметану перемешать с мукой до однородности и постепенно добавить в кастрюлю. Готовить, помешивая, на слабом огне, в течение 5-7 мин., до загустения.