Цуккини Альфредо

Еще один вкусный способ приготовить кабачки в традиционном густом, сливочном соусе…

Ингредиенты:

яичная лапша — 350 г
растительное масло — 3 ст. л.
измельченный чеснок — 2 зубчика
тертый кабачок — 500 г
молоко — 1/2 стакана
сливочный сыр — 120 г
нарезанный базилик — 3 ст. л.
соль и перец по вкусу
тертый пармезан (по желанию)

Приготовление:

Лапшу отварить в подсоленой воде в течение 8-10 мин. Чеснок обжарить в разогретом масле в течение 2 мин. Добавить кабачки и жарить еще 10 мин, пока часть влаги не выпарится.

Затем влить молоко. Положить кусочки сливочного сыра и нагревать, помешивая, пока сыр не расплавится. Добавить базилик, посолить, поперчить, при желании, посыпать пармезаном и подавать вместе с яичной лапшой.