Спаржа и кешью

Прекрасный гарнир из спаржи, обжаренной в кунжутном масле с орешками кешью и имбирем…

Ингредиенты:

оливковое масло – 2 ст. л.
кунжутное масло – 2 ст. л.
измельченный свежий имбирь – 1 ч. л.
спаржа – 1 пучок
соевый соус – 1 ст. л.
нарезанные кешью – 1/2 стакана (60 г)

Приготовление:

В сковороде разогреть оливковое и кунжутное масло и обжарить в нем имбирь до светло-золотистого цвета. Добавить спаржу (грубые кончики обрезать) и жарить еще несколько минут. Затем положить кешью, добавить соевый соус и готовить, часто помешивая, до мягкости спаржи (при этом она должна остаться ярко-зеленой).