Ингредиенты:
дижонская горчица — 3 ст. л.
мед — 4 ст. л.
брокколи — 200 г
тертый сыр чеддер — 120 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 1 стакан
мука — 1/2 стакана
разрыхлитель, соль, растительное масло — по 1/2 ч. л.
растительное масло для жарки — 1/2 стакана
Приготовление:
Чтобы сделать соус: в небольшой миске смешать горчицу и мед.
Брокколи поместить в блендер и измельчить на мелкие кусочки, в импульсном режиме. Переложить в миску и смешать с тертым сыром.
Отдельно взбить молоко и яйцо. Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью, постепенно всыпать в молочную смесь, перемешивая венчиком. Добавить 1/2 ч. л. масла. Вылить полученную смесь в миску с брокколи и тщательно перемешать.
В тяжелой сковороде разогреть растительное масло. Ложкой отделять овощную смесь и обжарить кусочки в разогретом масле до золотистого цвета. Вынуть, обсушить на бумажных полотенцах и подавать с медово-горчичным соусом.
