Оладьи из цуккини

Простые оладьи из кабачков, лука и сыра, обжаренные до хрустящей корочки в растительном масле…

Ингредиенты:

мелко нарезанный (натертый на крупной терке) цуккини — 1 шт. (крупный)
измельченный лук — 1 шт.
яйца — 3 шт.
тертый пармезан — 60 г
молоко — 1 стакан
мука — 2 стакана
соль, перец
приправа с зеленью
растительное масло — 1/4 стакана

Приготовление:

В миске смешать цуккини, лук, яйца, сыр, молоко и муку. Приправить солью, перцем и приправой с зеленью.

Разогреть немного растительного масла и обжарить в нем оладьи их полученного теста, до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны, добавляя масло по мере необходимости.

Подавать горячими, вместе со сметаной.