Картофель, запеченный с сыром фета

Любимая картошечка, запеченная со сладким луком, помидорками и соленым сыром — просто, быстро и вкусно…

Ингредиенты:

очищенный и нарезанный ломтиками картофель — 800 г
нарезанный красный лук — 1 шт.
измельченный чеснок — 2 зубчика
помидорки черри — 250 г
оливковое масло — 2 ст. л.
кедровые орешки — 50 г
раскрошенный сыр фета — 120 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. В форме для запекания аккуратно перемешать картофель, лук, чеснок, помидоры, масло и кедровые орехи. Запекать 25 минут, перевернув один раз за 10-12 мин. до готовности.

Затем разложить сверху кусочки сыра фета и готовить еще 5-10 мин. Приправить по вкусу и подавать сразу же.