Ингредиенты:
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 3 ст. л.
мясной фарш — 400 г
томатная паста — 2 ст. л.
консервированные томаты — 1 банка
петрушка — 1 пучок
картофель — 600 г
цуккини — 500 г
сыр фета — 100 г
сливочное масло — 30 г
мука — 30 г
молоко — 400 мл
сушеная душица — 1 ч. л.
тертый мускатный орех
соль, перец
Приготовление:
Лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить на 1 ст. л. растительного масла. Добавить томатную пасту, томат с соком и душицу. Тушить без крышки 20 мин., затем добавить рубленную петрушку. Посолить и поперчить.
Картофель очистить и нарезать ломтиками, разложить на смазанном жиром противне, полить 2 ст. л. растительного масла и запекать 10 мин. при температуре 225 градусов.
Цуккини очистить и нарезать ломтиками. Картофель, мясную смесь, цуккини и раскрошенную фету слоями выложить в смазанную жиром форму (последний слой должен быть из картофеля).
Сливочное масло растопить и добавить муку. Перемешать и подрумянить. Влить молоко и кипятить 10 мин. при постоянном помешивании. Поперчить, приправить мускатным орехом.
Залить полученным соусом запеканку и отправить в духовку на 45 мин. при температуре 180 градусов.
Готовую мусаку немного остудить и порезать на куски. Украсить зеленью петрушки.
Для уютного вечера наедине с собой приготовьте свой любимый Десерт или Напиток.
