Ингредиенты:
1,5 кг картофеля
500 г красного репчатого лука
250 мл сливочного масла
6 листьев шалфея
150 мл бальзамического уксуса
соль и чёрный молотый перец по вкусу
свежая петрушка для украшения
Приготовление:
Разогреть духовку до 200°C. Порезать картофель тонкими плоскими ломтиками, а лук – кружочками. И то и другое должно быть толщиной примерно 5 мм.
Растопить масло в тяжёлой сковороде и добавить картошку и лук. Помешать, чтобы ломтики были покрыты маслом со всех сторон.
Готовить 10-15 минут, периодически переворачивая, пока картошка и лук не начнут подрумяниваться.
Посолить, поперчить, смешать с шалфеем предварительно мелко порубленным и половиной бальзамического уксуса.
Поместить в посуду для духовки, накрыть крышкой и запекать 20 минут.
По истечению указанного времени снять крышку, добавить оставшийся уксус и готовить ещё 20-30 минут, пока картофель не станет легко протыкаться вилкой.
Приятного аппетита!!!
