Ингредиенты:
свиное филе — 500 г
отварной картофель (небольшой) — 300 г
отварная зеленая фасоль — 300 г
помидоры — 400 г
растительное масло — 2 ст. л.
консервированные помидоры — 1 банка (400 мл)
базилик — 1 пучок
сметана — 150 мл
молотый розовый перец
соль, молотый черный перец
Приготовление:
Мясо вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками.
Мясо обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Снять и убрать в тепло. В оставшемся на сковороде жире подрумянить отварной картофель. Добавить фасоль, помидоры и жарить все 5 мин. Добавить консервированные помидоры и варить 2 мин. на слабом огне.
Базилик порубить и вместе с мясом выложить в сковороду. Посолить, поперчить, приправить розовым перцем.
Перед подачей на стол полить сметаной и украсить базиликом.
Попробуйте также похожее блюдо с грибами — Овощное рагу.
