Ингредиенты:
цуккини — 5 шт. по 150 г
грибы — 50 г
майоран — 4 веточки
сыр гауда — 200 г
фарш — 450 г
сливочное масло — 1 ст. л.
херес — 4 ст. л.
сливки — 100 мл
соль, перец
Приготовление:
Один цуккини очистить и нарезать маленькими кубиками. Остальные разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину и нарезать ее кубиками. Грибы нарезать ломтиками. Порубить листики майорана. с сыра срезать корочку и натереть его на терке.
Фарш перемешать с сыром и майораном. Добавить половину овощных кубиков и грибов, посолить, поперчить и заполнить полученной массой половинки цуккини.
В форму для запекания влить растопленное масло, выложить остатки овощных кубиков и грибов, влить херес, а сверху уложить фаршированные цуккини. Запекать в духовке 20-30 мин. при 200 градусах.
Цуккини выложить, а овощной бульон смешать со сливками и довести до кипения.
Цуккини подавать вместе с полученным соусом, украсив свежей зеленью.
Смотрите также легкие овощные закуски.
