Ингредиенты:
морковь — 4 шт.
цуккини — 2 шт.
картофель — 300 г
молоко — 125 мл
тертый сыр — 20 г
бекон — 12 ломтиков
растительное масло — 2 ст. л.
бульон — 125 мл
сливки — 4 ст. л.
мускатный орех
соль, перец
Приготовление:
Морковь вымыть и отварить в подсоленой воде. Две из них очистить и нарезать вдоль ломтиками. Остальные протереть в пюре.
Цуккини вымыть и разрезать вдоль тонкими ломтиками и отварить в подсоленой воде в течение 2 мин.
Картофель вымыть, очистить и отварить. Сделать пюре, добавив горячего молока. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и сыром.
На ломтик цуккини положить по ломтику моркови. Смазать картофельным пюре и свернуть в рулет. Обернуть ломтиком бекона, скрепить зубочистками и подрумянить в масле.
Вскипятить морковное пюре с бульоном, влить сливки и заправить специями. Подавать вместе с рулетами.
Смотрите также похожее блюдо — Морковь под апельсиновым соусом.
