Ингредиенты:
крупный картофель — 5 шт.
растительное масло — 3 ст. л.
обезжиренный йогурт — 150 г
молотый перец чили — 1/2 ч. л.
куркума — 1/2 ч. л.
сметана — 2 ст. л.
кинза — 1/2 пучка
чеснок — 1 зубчик
сок лайма
соль, перец
Приготовление:
Картофель хорошо вымыть (желательно взять молодой картофель), обсушить и разрезать вдоль на дольки. Отварить в подсоленой воде в течение 5 мин., слить воду.
Растительное масло смешать с 1/4 ч. л. молотого перца чили, солью и молотым черным перцем. Дольки картофеля выложить на застеленный бумагой противень и смазать их полученным маслом.
Печь картофель в духовке в течение 5 мин. при 250 градусах. Затем быстро перевернуть и печь еще 5 мин.
Для соуса смешать йогурт с куркумой, сметаной и 1/4 ч. л. молотого чили. Кинзу порубить и добавить в соус. Чеснок пропустить через пресс и также отправить в соус вместе с соком лайма, солью и перцем.
Картофель вынуть их духовки и подать вместе с соусом.
Смотрите также еще один рецепт — Картофель по-гречески.
