Грибные котлеты

Если вам приелись обычные мясные котлетки, приготовьте их из грибов — получится нисколько не хуже…

Ингредиенты:

свежие маслята (можно и другие грибы, которые есть) — 1 кг
лук — 4 шт.
ржаной хлеб — 200 г
яйца — 2 шт.
панировочные сухари
растительное масло
соль, перец

Приготовление:

Грибы вымыть, очистить и мелко нарезать. Обжарить их в растительном масле до полуготовности. Остудить.

Лук разрезать на 4 части. Хлеб размочить. Грибы, лук и хлеб пропустить через мясорубку, хорошо перемешать. Добавить яйца, посолить поперчить и еще раз хорошо вымесить.

Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить в растительном масле до готовности.

Смотрите также другой похожий рецепт — Котлеты с брынзой и овощами.