Ингредиенты:
разваристый картофель — 750 г
филе куриной грудки — 4 шт.
лук — 4 шт.
куриный бульон из кубиков — 250 мл
консервированный зеленый горошек — 1 банка
отварная морковь — 300 г
желток 2 яиц
сливочное масло — 50 г
сливки — 250 мл
рубленая петрушка — 3 ст. л.
тертый сыр гауда — 125 г
белый перец
мускатный орех
соль
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой и варить в подсоленой воде 20 мин.
Куриное филе вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Лук нарезать кубиками.
Положить мясо в кастрюлю, посыпать луком, залить бульоном и варить на слабом огне 5 мин. Добавить зеленый горошек, морковь и варить еще 3 мин.
Воду слить и приготовить из овощей пюре, добавив желтки. Половину пюре смешать с маслом.
В кастрюлю с мясом влить сливки, добавить петрушку и мускатный орех, загустить все мукой и выложить в форму для запекания. Сверху распределить пюре и посыпать тертым сыром. Запекать 20 мин. при 200 градусах.
В качестве гарнира хорошо приготовить салат со свежей зеленью.
