Ингредиенты:
сладкий репчатый лук — 4 шт.
овощной бульон — 600 мл
сыр гауда — 200 г
фарш — 250 г
панировочные сухари — 2 ст. л.
консервированная кукуруза — 2 ст. л.
помидоры — 250 г
сливочное масло — 1,5 ст. л.
базилик — 1/2 пучка
молотая паприка
соль, перец
Приготовление:
Лук очистить и разрезать по горизонтали пополам. Варить в бульоне в течение 15 мин. Вынуть и остудить. Вынуть из серединки мякоть (толщина стенок должна быть около 1 см) и мелко ее порубить.
Сыр натереть и смешать с фаршем, 2 ст. л. мякоти лука, панировочными сухарями и кукурузой. Посолить, поперчить и приправить паприкой. Полученной начинкой заполнить лук.
Помидоры вымыть, очистить и нарезать кубиками. Смешать с остатками луковой мякоти и обжарить в сливочном масле. Влить 250 мл бульона и рубленый базилик.
Полученную массу переложить в фому для запекания, сверху выложить лук, накрыть крышкой и тушить в духовке 35-45 мин. при 175 градусах.
Смотрите также еще одно потрясающее блюдо — Французский луковый суп.
