Лук, запеченный с рисом

Ингредиенты:

6-8 крупных луковиц (можно красных)
бекон — 150 г
сливочное масло — 50 г
чеснок — 4 зубчика
отваренный рис — 2 ст. л.
рубленая зелень

Приготовление:

Лук очистить, вымыть и слегка срезать основание. Острым ножом аккуратно вырезать серединку (можно сначала отварить очищенный лук в подсоленой воде в течение 10 мин.).

Чеснок, зелень и бекон мелко нарезать. Смешать вареный рис, бекон, чеснок, зелень и сливочное масло. Заполнить луковицы полученной начинкой.

Выложить подготовленный таким образом лук на смазанный маслом противень и запекать 20 мин. при 200 градусах.

Смотрите также похожий рецепт — Фаршированный лук.