Ингредиенты:
красный сладкий перец — 3 шт.
желтый сладкий перец — 2 шт.
лук — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
растительное масло — 1 ст. л.
рубленая кинза — 1 ст. л.
рубленый укроп — 1 ст. л.
консервированный тунец — 1 банка (180 г)
карри — 2 ч. л.
нежирный сыр — 100 г
соль, перец — по 1 ч. л.
Приготовление:
Перец очистить от семян. Один красный перец мелко нарезать, остальные разрезать вдоль пополам. Половинки перца отварить в подсоленой воде в течение 3 мин.
Яблоко и лук очистить и мелко нарезать. Лук вместе с кусочками перца обжарить в масле, затем добавить яблоко, тунец вместе с соком и специи.
В форму для запекания влить четверть стакана воды. Половинки перца заполнить полученной начинкой, посыпать тертым сыром и выложить в форму. Тушить в духовке 20 мин. при 225 градусах.
Подберите также к этому легкому блюду один из воздушных десертов.
