Ингредиенты:
картофель — 500 г
морковь — 500 г
фенхель — 1 клубень
лук — 1 шт.
сливочное масло — 1 ст. л.
мясной бульон — 250 мл
сливки — 250 мл
мука — 4 ст. л.
грудки индейки — 200 г
сливочный сыр — 200 г
соль, перец
Приготовление:
Картофель отварить в мундире, обдать холодной водой и очистить, нарезать кружочками. Морковь очистить и порезать соломкой. Фенхель очистить, вырезать середину, нарезать полосками.
Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле. Добавить морковь,фенхель, бульон и сливки. Тушить 10 мин., помешивая. Всыпать муку, довести до кипения и приправить специями.
Грудку индейки нарезать полосками, сыр натереть на крупной терке. Форму смазать жиром, выложить в нее картофель, грудку индейки, овощи. посыпать сыром и запекать 20 мин. при 200 градусах.
При подаче украсить веточками зелени.
Смотрите также разнообразные сочные овощные салаты.
