Ингредиенты:
морковь — 750 г
картофель — 750 г
лук — 4 шт.
чеснок — 1 зубчик
петрушка — 1 пучок
копченые колбаски — 350 г
сливочное масло — 1 ст. л.
кунжут — 2 ст. л.
яйца — 3 шт.
сливки — 200 мл
тертый сыр гауда — 150 г
соль, перец
Приготовление:
Картофель и морковь вымыть и очистить. Морковь нарезать крупными кусками, картофель — толстыми ломтиками. Отваривать овощи 10 мин. в подсоленой воде. Лук очистить и разрезать каждую луковицу на 4 части. Чеснок пропустить через пресс. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Колбаски нарезать ломтиками. Форму для запекания смазать маслом и посыпать кунжутом. Вареные овощи выложить в форму вместе с ломтиками колбасок и петрушкой.
Яйца и сливки взбить с чесноком, приправить солью и перцем. Полученной смесью залить овощи. Запекать в духовке 30 мин. при 175 градусах. Затем посыпать тертым сыром и запекать еще 15 мин.
Смотрите также полезные и вкусные овощные салаты.
