Ингредиенты:
лук — 1 шт.
кольраби — 1 шт.
цуккини — 2 шт.
морковь — 2 шт.
сливочное масло — 50 г
яйца — 2 шт.
измельченные овсяные хлопья — 25 г
помидоры — 2 шт.
семечки — 50 г
мускатный орех
сухие пряности
сладкая паприка — 1/2 ч. л.
панировочные сухари — 1/2 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Лук, кольраби, цуккини и морковь очистить и порезать кубиками примерно в 1 см. Потушить овощи в 25 г масла, вместе с пряностями, перцем и мускатным орехом в течение 10-12 мин.
Белки отделить от желтков и взбить белки в густую пену. Смешать его с овсяными хлопьями и добавить к овощам.
Полученную массу выложить в смазанную жиром форму, накрыть кружочками помидоров, цуккини, посыпать паприкой, сухарями и разложить кусочки масла. Посыпать семечками и запекать 25-30 мин. при 175 градусах.
Смотрите также другой интересный вариант запеканки с овсяными хлопьями — Запеканка со сладким перцем.
