Запеканка из брюссельской капусты с миндалем рецепт
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
замороженная брюссельская капуста – 800 г,
сливочное масло – 25 г,
миндальные лепестки – 2 ст.л.,
2 томата,
рубленый зеленый лук – 2 ст.л.,
сливки — 250 мл,
натертый пармезан – 4 ст.л.,
натертый мускатный орех – небольшая щепотка,
черный молотый перец,
соль.
Инструкция по приготовлению:
Надрезаем каждый из кочанов брюссельской капусты крестообразным образом с корневой стороны, помещаем в кастрюлю с кипящей соленой водой и варим примерно 5 минут. Откидываем на дуршлаг, обсушиваем.
Смазываем форму для выпекания маслом. Обжариваем быстро миндаль в духовке примерно 3 минуты. Нарезаем помидоры кружочками.
Выкладываем капусту в форму для выпекания, покрываем сверху кружочками помидоров, а также рубленым луком. Смешиваем сливки с сыром и мускатным орехом, солим и перчим. Выливаем данную смесь на содержимое формы для выпечки. Посыпаем лепесточками обжаренного миндаля и запекаем в духовке при 180 С примерно 20 минут.
