Свекла в сметанном соусе
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
свекла – 0,5 кг,
сметана – 200 г,
лук репчатый – 1 головка,
сливоч. масло – 50 г,
укроп,
черный перец,
немного соли.
Инструкция по приготовлению:
Тщательно моем свеклу холодной водой, очищаем от кожуры и нарезаем на кубики среднего размера. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Воду солим и добавляем нарезанную свеклу. Отвариваем. Вкуснее она будет, если не отваривать, а заворачивать в пару слоев фольги и запекать в духовке, затем нарезать на кубики.
Очищаем репчатый лук (1 головку), моем и нарезаем. Разогреваем на сковородке сливочное масло и обжариваем на нем лук. Когда лук станет золотистым, вливаем в него сметану и тушим на медленном огне.
Вынимаем сваренную свеклу при помощи шумовки из воды, укладываем на блюдо и поливаем обильно соусом. Украшаем ветками молодого укропа.
Это прекрасное дополнение к рыбным или мясным блюдам, она очень вкусна и питательна.
Подаем блюдо не только к праздничному столу, но также и в будни.
