1 июля 2014

Картофель с зеленью в фольге

Картофель с зеленью в фольге

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

сливочное масло (или маргарин) – 40 г,

мелко нарезанная петрушка – 1 ст.л.,

свеженатертая лимонная цедра – 00,5 ч.л.,

немного соли,

черный перец грубого помола – 1/8 ч.л.,

мелкий красный картофель, разрезанный на половинки, - 700 г.

 

Инструкция по приготовлению:

Картофельные ломтики со сливочным маслом и петрушкой могут превратиться в нежное лакомство, когда запекаем их в фольге.

1. Разогреваем духовку до 230 градусов. Растопим на умеренном огне в сковородке масло, всыпаем петрушку с лимонной цедрой, солим и перчим. Снимаем сковороду с огня. Добавляем картофель и хорошо встряхиваем несколько раз, чтобы он мог покрыться масляной смесью.

2. Складываем картофель в середину листа прочной фольги по размеру 54*40 см. Когда фольга не очень прочная, складываем ее вдвое. Заворачиваем края и скрепляем их.

3. Запекаем картофель в духовке примерно 30 минут, пока не будет мягким (для проверки готовности протыкаем фольгу ножом).