25 августа 2014

Запеченные овощи

Запеченные овощи

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

свекла – 500 г,

морковь – 0,5 кг,

небольшие помидоры – 500 г,

тмин - 7 ч. л.,

семена кориандра – 1 ч.л.,

оливк. масло (или другое растительное) – 6-8 ст.л.,

уксус бальзамический – 2-3 ч.л.,

немного морской соли,

черный свежемолотый перец.

 

Инструкция по приготовлению:

Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов.

1. Тщательно моем морковь со свеклой и очищаем от кожуры (когда овощи молодые, не чистить не обязательно).

2. В ступке потолочь тмин с солью, перцем и кориандром, добавляем оливк. масло с уксусом бальзамическим, тщательно все перемешиваем.

3. В случае, когда свекла с морковью крупные, режем на тонкие кружочки, «искупаем» в заправке, кладем на противень и ставим в духовку на 20 минут.

4. Переворачиваем спустя 20 минут овощи и добавляем к ним помидоры; запекаем еще 15-20 минут до полной готовности.