Овощи по-китайски
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
небольшая морковь – 2 шт.,
1 средний кабачок,
сладкие перцы разного цвета – 3 шт.,
шампиньоны – 500 г,
свежий красный перчик чили – 7 стручков,
имбирный корешок с большой палец размером,
сельдерей – 2 стебля,
чеснок — 2 зубчика,
кунжутное масло – 2 ч.л.,
соевый соус – 2 ст.л,
мелкорубленая мята – 1 горсть,
мелкорубленая кинза – 1 горсть,
шпинат – 200 г.
Инструкция по приготовлению:
1. Мелко крошим сельдерей. Нарезам сладкий перец крупными полосами, кабачок с морковью – по диагонали пластинками, а грибы – на пластинки в толщину 3 мм.
2. Разогреваем в сковороде-вок кунжутное масло, добавляем измельченные чеснок с имбирем, перцем чили, тушим одну минуту.
3. Сначала добавляем морковь, спустя пару минут — кабачок, сладкий перец — спустя еще 2 минуты, грибы — через пару минут, сельдерей со шпинатом — через 2 минуты.
4. Тушим все около 2-3 минут, присыпаем мятой и кинзой. Добавляем соевый соус.
