Китайский суп с креветками
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
лайм – 4 шт.,
2 лимона,
по 1/2 пучка зеленого лука, свежей кинзы, красного жгучего перца,
королевские креветки – 20 шт.,
рыбный бульон в порошке – 1 ст.л.,
лимонник – 4 веточки,
соль,
немного перца.
Инструкция по приготовлению:
1. Моем два лайма, нарезаем ломтиками. Выжимаем сок из остальных лимонов и лаймов.
2. Моем и режем лук с кинзой. Моем жгучий перец, удаляем семена, нарезаем мелко. Очищаем креветки, оставляя лишь хвостовой плавник.
3. Доводим до кипения воду (600 мл), растворяем рыбный концентрат в ней. Добавляем веточки лимонника со жгучим перцем и лимонным соком. Варим на среднем огне примерно 10 минут. После этого кладем в суп креветки с ломтиками лимона, солим и перчим. Варить в течение 3 минут.
4. Удаляем в конце варки лимонник, кладем зеленый лук с кинзой, снимаем с огня. Подаем горячим.
