Суп с тыквой и имбирем
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
тыква – 1 кг,
свежий имбирь – 25 г,
молоко – 1 л,
вода — 250 мл,
соль,
немного перца,
гранулированный чеснок – 2 щепотки.
Инструкция по приготовлению:
1. Очищаем тыкву от грубой корки, нарезаем мякоть на кусочки.
2. Чистим имбирь и натираем на мелкой терке.
3. Наливаем в кастрюлю молоко, добавляем воду, даем закипеть, кладем имбирь с тыквой. Доводим снова до кипения, убавляем огонь и варим примерно 15 минут.
4. Помещаем затем аккуратно овощи и небольшую часть жидкости в блендер и превращаем в пюре. Переливаем обратно в кастрюлю, даем этой массе закипеть.
Добавляем в суп соль с перцем, чесноком (можно положить прочие приправы по вкусу – к примеру, мускатный орех), снимаем суп с огня и разливаем по тарелкам.
Подаем с гренками в горячем виде (простыми или натертыми чесноком). Подаем эффектно суп в супнице, которая сделана из тыквы (удаляем мякоть у оптимального размера тыквы, немного просушиваем емкость в духовке – должна выпариться лишняя влага).
