Суп из сыра с креветками
Сытный и сказочно вкусный суп со старыми-добрыми плавленными сырками и креветками…
Ингредиенты:
плавленный сырок (такой, как «Дружба») — 400 г
вода — 2 л
очищенный и нарезанный кубиками картофель — 400 г
очищенная и натертая на мелкой терке морковь — 2 шт. (небольших)
очищенные креветки — 500 г
сушеная петрушка — 1/2 ст. л.
сушеный укроп — 1/2 ст. л.
соль по вкусу
Приготовление:
В кастрюле довести воду до кипения и раскрошить в нее сырки. Перемешивать, до полного растворения. Добавить картофель и варить 10-15 мин.
В сковороде разогреть немного растительного масла и слегка обжарить в нем морковь. Добавить в суп вместе с креветками. Довести суп до кипения, посолить. Наконец, добавить сушеную зелень, перемешать и выключить огонь. Готовый суп накрыть крышкой и дать постоять 20-30 мин.
