Ингредиенты:
оливковое масло — 1 ст. л.
сливочное масло — 1 ст. л.
очищенная и нарезанная морковь — 1 шт. (средняя)
нарезанный сельдерей — 3 стебля
нарезанный кубиками лук — 1 шт.
нарезанные грибы — 150-200 г
куриный бульон (можно из кубиков) — 2 л
яичная лапша — 40 г
готовое (отваренное или запеченное) куриное филе — 350-400 г
горсть нарезанной петрушки
соль, перец
Приготовление:
В кастрюле разогреть сливочное масло с оливковым маслом на среднем огне. Добавить морковь, сельдерей, лук, грибы и щепотку соли и перца. Жарить все, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.
Затем влить бульон, увеличить огонь и довести до кипения. Положить яичную лапшу и варить 9-10 мин., пока лапша не станет мягкой.
Уменьшить огонь, добавить нарезанное небольшими кусочками куриное филе, петрушку и готовить еще 5-7 мин. Приправить по вкусу и подавать.
