Ингредиенты:
куриные окорочка — 4 шт.
очищенная и нарезанная морковь — 2 шт.
нарезанная на четвертинки луковица — 1 шт.
нарезанный сельдерей — 2 стебля
лавровый лист — 2 шт.
куриный бульон (можно из кубиков) — 1,5 л
вермишель — 50 г
консервированная кукуруза (жидкость слить) — 200 г
рубленая петрушка — 1 ст. л.
Приготовление:
С курицы снять кожицу и срезать лишний жир. В кастрюлю поместить морковь, лук, сельдерей и лавровый лист и окорочка, а затем влить бульон. Посолить, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 45 минут, пока курица не станет мягкой.
Курицу вынуть и немного остудить.
Бульон процедить, а затем вернуть в кастрюлю. Добавить кукурузу, довести до кипения и покрошить вермишель, варить около 3-5 мин.
Курицу разобрать на кусочки, положить в кастрюлю и разогреть все вместе. Подавать, посыпав свежей петрушкой.
