Ингредиенты:
очищенный и нарезанный кубиками картофель — 8 шт.
сливочное масло — 100 г
мука — 1/2 стакана
молоко — 2 л
измельченный лук — 1/4 шт.
сметана — 220 г
тертый сыр чеддер — 50 г
соль, перец
Приготовление:
Картофель запечь в микроволновке (или духовке) до мягкости, в течение 7-10 мин.
Тем временем, в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку, постоянно помешивая до получения однородной массы. Затем постепенно влить молоко. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение 5-10 минут, пока смесь немного не загустеет.
После чего добавить картофель, лук и варить еще 5 минут. Положить сметану и сыр чеддер. Готовить, помешивая, пока сыр не расплавится и не перемешается с остальными ингредиентами. Приправить солью и перцем. Подавать сразу же.
