Лимонный суп

Необычный, легкий суп с лимонным соком и макаронами орзо, который можно приготовить за 15 минут…

Ингредиенты:

куриный бульон — 1,5 л
яйца — 2 шт.
сок 1 лимона
макароны орзо (в виде ячменного зернышка) — 200 г
соль, перец

Приготовление:

Бульон довести до кипения. Добавить макароны и варить до готовности, в течение 10 мин.

В миске взбить яичные белки до пышной пены. Добавить яичные желтки и сок лимона. Когда макароны будут готовы, влить около 1 стакана супа в миску с яичной массой, осторожно помешивая. Затем вылить все в кастрюлю с супом и хорошо перемешать. Приправить солью, перцем и сразу подавать.