Ингредиенты:
лавровый лист — 1 шт.
масло сливочное — 50 г
готовые к употреблению креветки — 400 г
сметана — 150 г
молотый черный перец
нарезанный лук — 1 шт.
нарезанная петрушка — 2 ст. л.
соль
нарезанный сельдерей — 2 стебля
тимьян — 1 ч. л.
томатный соус — 50 г
вода — 150 мл
белое вино — 150 мл
Приготовление:
В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Обжарить в нем лук и сельдерей, до прозрачности лука., в течение 2-3 мин.
Добавить белое вино, воду, сметану, тимьян, лавровый лист и половину креветок. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить в течение 20 минут.
Затем перелить суп в блендер и измельчить до получения однородной массы. Вернуться суп в кастрюлю. Посолить, поперчить и добавить томатный соус.
Оставшиеся креветки нарезать и положить в суп. Варить на медленном огне в течение 2-3 мин. Украсить петрушкой и подавать.
