Ингредиенты:
2,5 литра куриного бульона
2 чашки нарезанного перца (красный, зеленый, желтый и оранжевый)
1 стакан воды
2 стакана нарезанных кубиками помидор (можно использовать консервированные нарезанные кубиками помидоры)
1 1/2 стакана кукурузы (можно консервированной)
1-2 красного перца Серрано (острый перчик чили)
3 чашки приготовленного и измельченного куриного мяса
1 большая луковица, нарезанная кубиками
2 столовые ложки молотого чили
1/2 столовой ложки сушеного орегано
1 1/2 чайной ложки молотого тмина
сок от 1/2 лайма ( перед подачей на стол, при желании добавить сок из другой половины лайма)
соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление:
Готовый куриный бульон вылить в кастрюлю и поставить на плиту. Добавить 1 стакан воды.
Затем добавить болгарский перец, кукурузу, помидоры, лук, курицу и специи с соком от 1/2 лайма.
Пусть кипит на плите примерно час, периодически помешивая. После чего убавить огонь и оставить суп томиться на медленном огне в течении 2 часов.
При желании суп подать с тертым сыром чеддер и ложкой сметаны.
Приятного аппетита!!!
