4 марта 2014
Суп из форели
Потрясающая, нежная замена привычной ухе с кабачками и пряностями - блюдо, которое определенно заслуживает вашего внимания...
Суп из форели


Ингредиенты:

форель - 300 г
морковь - 2 шт.
картофель - 3 шт.
лук-порей - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
апельсиновый сок - 250 мл
вода - 4 стакана
лимонный сок - 2 ч. л.
растительное масло - 1 ч. л.
карри - 1 ч. л.
имбирь, куркума и перец чили - по 1/2 ч. л.
веточки кинзы
соль

Приготовление:

Овощи очистить и нарезать соломкой. Лук-порей обжарить в растительном масле. Влить апельсиновый сок и воду, добавить пряности.

Затем добавить морковь и картофель и варить 20 мин., после чего добавить кабачок и тушить еще 5-10 мин.

Рыбу, нарезанную небольшими кусочками, обжарить в небольшом количестве масла и выложить ее в суп.

Перед подачей на стол украсить веточками кинзы.

Смотрите также аппетитные рыбные закуски.