Суп из форели

Потрясающая, нежная замена привычной ухе с кабачками и пряностями — блюдо, которое определенно заслуживает вашего внимания…

Ингредиенты:

форель — 300 г
морковь — 2 шт.
картофель — 3 шт.
лук-порей — 1 шт.
кабачок — 1 шт.
апельсиновый сок — 250 мл
вода — 4 стакана
лимонный сок — 2 ч. л.
растительное масло — 1 ч. л.
карри — 1 ч. л.
имбирь, куркума и перец чили — по 1/2 ч. л.
веточки кинзы
соль

Приготовление:

Овощи очистить и нарезать соломкой. Лук-порей обжарить в растительном масле. Влить апельсиновый сок и воду, добавить пряности.

Затем добавить морковь и картофель и варить 20 мин., после чего добавить кабачок и тушить еще 5-10 мин.

Рыбу, нарезанную небольшими кусочками, обжарить в небольшом количестве масла и выложить ее в суп.

Перед подачей на стол украсить веточками кинзы.

Смотрите также аппетитные рыбные закуски.