Ингредиенты:
картофель — 2 шт.
топленое масло — 2 ст. л.
шампиньоны — 4 шт.
савойская капуста — 300 г
лук — 2 шт.
бульонный кубик — 1 шт.
сливки — 200 мл
тертый мускатный орех
сушеный тимьян — 1/2 ч. л.
соль, перец
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками и обжарить в топленом масле. Посолить. поперчить, приправить тимьяном и выложить.
Грибы почистить и нарезать ломтиками. Тушить их в оставшемся на сковороде жире. Капусту нарезать полосками. Лук нарезать дольками и обжарить в масле. Добавить и слегка потушить савойскую капусту. Посолить, поперчить, влить бульон и приправить мускатным орехом.
Сливки развести 300 мл воды и влить в суп. Варить 5 мин., приправить специями. Добавить грибы и картофель и подавать на стол.
Смотрите также еще одно блюдо из савойской капусты — Овощи по-азиатски.
