Тонкацу Tonkatsu

Тонкацу (Tonkatsu)Тонкацу - аппетитная японская котлетка из обжаренной с сухарями свиной отбивной...

Ингредиенты:

мука - 1/4 стакана
соль и перец по вкусу
свиные отбивные (без костей) - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - 1/4 стакана
растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

По отдельным мисочкам разложить муку, смешанную с солью и перцем, слегка ...
Подробнее...
Котлетки из телятины с баклажанами

Котлетки из телятины с баклажанамиСочные, поджаристые котлеты с потрясающим гарниром из нежных тушеных баклажанов...

Ингредиенты:

оливковое масло - 100 мл (около 6 ст. л.)
баклажаны, нарезанные средними кубиками - 750 г
томатная паста - 1 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
вода - 1/2 стакана
красный винный уксус - 1 ст. л.
мелко нарезанный зеленый лук - 3 перышка
фарш из тел...
Подробнее...
Cвиные отбивные с яблоками

Cвиные отбивные с яблокамиКлассический яблочный аромат придает мясу просто безупречный вкус, особенно если подавать отбивные с картофельным пюре...

Ингредиенты:

свиные отбивные без костей - 4 шт. (толщиной около 2 см)
коричневый сахар - 2 ст. л.
соль, перец
корица - 1/8 ч. л.
молотый мускатный орех - 1/8 ч. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
очищенные от семян и нарезанн...
Подробнее...
Отбивные, маринованные с чесноком и лаймом

Отбивные, маринованные с чесноком и лаймомЦедра лайма придаст сочным отбивным дополнительный тонкий, пряный аромат...

Ингредиенты:

свиные отбивные (жир срезать) - 4 шт. по 180-200 г
измельченный чеснок - 4 зубчика
тмин - 1 ч. л.
молотый чили - 1 ч. л.
паприка - 1 ч. л.
сок 1/2 лайма
цедра лайма
соль и перец

Приготовление:

Свиные отбивные натереть тм...
Подробнее...
Шницели с салатом

Шницели с салатомЯркий, хрустящий салат с сочным мясом под соусом из персиков и сладкого перца обязательно понравится детям...

Ингредиенты:

картофель - 2 шт.
редис - 1/2 пучка
петрушка - 3 веточки
лук-резанец - 1/2 пучка
лук - 1 шт.
овощной бульон - 50 мл
уксус - 2 ст. л.
растительное масло - 1,5 ст. л.
горчица - 2 ч. л.
свиной шницель - 1 шт.
красный сл...
Подробнее...
Говядина по-азиатски

Говядина по-азиатскиДля поклонников китайской кухни еще один рецепт сочного мяса под медово-лимонным соусом...

Ингредиенты:

филе говядины - 4 шт.
аджика - 1 ч. л.
растительное масло - 4 ст. л.
грибы шиитаке (можно заменить другими) - 200 г
шампиньоны - 400 г
чеснок - 2 зубчика
зеленый перец чили - 1/2 стручка
сливочное масло - 2 ст. л.
бульон - 400 мл
лимон...
Подробнее...
Телятина по-тоскански

Телятина по-тосканскиИзысканный рецепт мяса под томатным соусом с гарниром из запеченного картофеля...

Ингредиенты:

картофель - 600 г
чеснок - 1 зубчик
сушеный розмарин - 1 ст. л.
помидоры - 4 шт.
шницели из телятины - 4 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
бульон - 125 мл
фаршированные оливки - 100 г
сушеный базилик - 1 ч. л.
соль, перец

Приготовление:...
Подробнее...
Филе-миньон с голубым сыром

Филе-миньон с голубым сыромМедальоны из самого нежного мяса под пикантным сыром в винном соусе...

Ингредиенты:

сливочное масло - 1 ст. л.
рубленый репчатый лук - 80 г
измельченный чеснок - 3 зубчика
рубленый свежий тимьян (можно заменить сушеным) - 1 ст. л.
мясной бульон (можно из кубиков) - 180 мл
портвейн - 120 мл
растительное масло - 1 ст. л.
стейки из говяжье...
Подробнее...
Бифштексы из говядины с морковью

Бифштексы из говядины с морковьюМясо с ароматом имбиря в компании моркови и грибов - прекрасное диетическое блюдо для всей семьи...

Ингредиенты:

бифштексы - 4 шт.
тертый имбирь - 1 ст. л.
небольшие луковицы - 2 шт.
соевый соус - 2 ст. л.
соевое масло - 2 ст. л.
херес - 2 ст. л.
растительное масло - 4 ст. л.
немного муки
морковь - 250 г
шампиньоны - 125 г...
Подробнее...
Мясо в остром маринаде

Мясо в остром маринадеПикантная говядина с золотистой корочкой, жареная в пряном маринаде...

Ингредиенты:

филе говядины - 2 кг
коньяк - 80 мл
растительное масло - 4 ст. л.
сладкий красный перец - 1 шт.
лук - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
перец чили - 1 шт.
оливковое масло - 120 мл
винный уксус - 120 мл
рубленый розмарин - 1 ст. л.
лавровый лист - 1 шт.
сол...
Подробнее...